为切实加强全区小作坊、小餐饮、小摊贩的食品安全监管，有效贯彻落实《陕西省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》及省市食安办《关于进一步加强“三小”规范提升工作的通知》精神，结合辖区监管实际，宝鸡市金台区市场监管局扎实开展“三小”规范提升行动。
一是加强培训，提升能力。举办由各镇街食药监管所所长、执法人员及局机关相关业务股室及下属单位工作人员参加的小作坊小餐饮及小摊贩整治工作培训会，对“三小”整治进行再动员再部署，对参会人员就小作坊、小餐饮的日常监管、许可登记、监督检查、案件查办等作了详细全面的培训。
二是制定方案，落实责任。按照“三小”综合整治任务要求，制定印发了《金台区“三小”综合整治工作实施方案》，按照属地负责、网格化监管、严查违法的原则，全面推进“三小”综合整治工作。
三是明确标准，规范提升。将“安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”作为规范经营标准，向经营户口公开整治的重点：即检查“三小”经营户是否持有许可证及备案登记证、从业人员有无健康证，以及经营者个人卫生、环境卫生、食品原料索证索票情况。
四是强化宣传，正确引导。通过微信公众号、短信、宣传画等方式全方位开展宣传，在主要街道、社区宣传栏张贴 “三小”宣传画。现场发放“三小”经营规范，引导“三小”经营者增强主体责任意识和遵守法规、诚信经营意识，改善经营条件，提升食品安全自我管理能力和水平。（宝鸡市局供稿）
