为进一步强化食品生产经营者安全风险控制，深入推进诚信体系建设，全面落实企业主体责任，切实提升食品安全监管水平，近期，西安市雁塔区食药监管局对辖区食品生产企业、餐饮服务单位进行信用等级评定，通过分级分类监管、科学把控风险、完善档案信息，确保老百姓“舌尖上的安全”。
一是信用评定、全面覆盖。根据省市相关要求，遵循合法、客观、公平、公正、公开原则，坚持信用建设与行政监管、信用等级评定与动态调整、信息互通与资源共享“三促进”方针，结合日常检查、量化分级动态评定、行政处罚及监督抽检情况，对辖区所有食品生产企业、餐饮服务单位进行全覆盖信用等级评定，区分出守信、基本守信、失信、严重失信单位。
二是分级监管、分类施策。以信用等级评定与风险管理相结合为“经线”，以格式化检查与差异化监管相结合为“纬线”，确定监管对象监督检查频次，实行分级分类监管，对失信单位增加监督检查频次、开展警示约谈，对守信者加大政策扶持、树立典型示范，使守信者得到实惠，失信者受到惩戒，将压力传递给企业。
三是完善档案、丰富内容。针对监管部门、监管对象，制定统一动态化“两主体同步档案”，将信用等级评定材料和结果纳入监管对象信用档案中，不断丰富档案内容。同时，以完善档案为契机，对工作基础较差、责任落实不力的单位强化宣传教育与警示约谈，督促其严格自律、诚信经营，确保食品质量安全。
下一步，雁塔区局将以信用等级评定与风险管控为抓手，强化事前事中事后监管，做到食品安全有序管理、有据监督、有迹可循，全面筑牢食品安全“铜墙铁壁”，让老百姓吃得安全、吃得放心。（西安市局供稿）
