今年5月以来，西安市雁塔区食药监管局积极组织开展集贸市场整治三年行活动，以保障食品安全为中心，以规范市场秩序和改善经营环境为重点，以落实各项管理制度为关键，以良性运行食品安全快检室为抓手，取得了显著成效。
强化监管抓日常，厚植沃土强筋骨。深入一线从证照持有、制度落实、人员管理等方面对集贸市场食品安全工作进行全面检查，通过望、闻、问、切“四步”，找准问题症结，对症下药开方，务求取得实效。同时，积极督促入市食品生产经营户办理相关证照，取得合法资质，完善“三防”设施，落实管理制度，有效提升食品安全日常管理水平。此外，深入推进水产品、猪肉、豆芽等食用农产品重点品种备案经营工作，集中力量为群众办理相关备案登记，发放一次性告知单，简化办事流程，努力让群众跑最少的路、办最多的事。
技术支撑显威力，火眼金睛识风险。加大集贸市场食品安全检测力度与频次，明确克百威、氧乐果、恩诺沙星等重点检测项目，芹菜、京苞菜、空心菜、鱼类等重点品种，全面增强不合格食品“命中率”。同时，通过拍照、复印相关材料固定证据，做好抽检工作的现场检查笔录，不断规范监督抽检行为。此外，良性运转11家集贸市场食品安全快检室，加大对食品安全快检员培训力度，督促其每日对入市食品安全重点品种进行快检并通过公示栏、LED显示屏等方式滚动播放快检结果，方便老百姓监督检查。
注重宣教强素质，营造氛围促共治。深入集贸市场开展食品安全宣传活动，组织入市食品生产经营户开展专题教育，讲解食品安全法律法规，普及食品安全常识，不断提升风险防范能力。同时，通过悬挂横幅、LED显示屏滚动播放、微信、QQ等多种方式，深入宣传食品安全工作重大意义、要求及目标，努力形成良性互动、社会共治的新格局。
注重考核抓落实，整改提升见实效。积极推行“周汇报、月展评、季考核、年评比”工作机制，将督导考核作为夯实责任、强化监管的“有力武器”，定期由局领导带队，结合日常工作，采取查阅资料、现场检查、随机提问相结合的方式，对辖区食品安全工作开展情况进行考核并下发通报，指出问题、整改提升，确保考核结果“有效运用、发挥威力”。
截至目前，累计检查集贸市场及其周边食品生产经营者1178家次，规范提升46户次，督促办理《健康证明》46人次、相关证照27户次、豆芽备案9户，开展入户宣传96次。在今后的工作中，雁塔区食品药监局将再接再厉、持之以恒、久久为功，全面落实农贸市场开办方主体责任，提高从业人员诚信自律意识，完善食品安全长效机制，努力让安全放心的“美味佳肴”走进千家万户。（西安市局供稿）
