近日，临渭区食药监局在辖区内开展了夏季食品安全大检查。本次检查以旅游景区周边、食品批发市场、学校食堂及周边的食品经营单位、容易出现食品安全隐患的区域和环节为重点，全面开展食品安全检查。
食品生产环节以食品生产加工小作坊、未获生产许可证企业为重点对象，以儿童食品、肉制品、乳制品、蛋制品等为重点产品，清理取缔无食品生产许可证、小作坊许可证的食品生产加工点，对滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、掺杂使假、生产有毒有害食品的违法行为进行重点查处。加大对获证企业的监管，坚决打击和查处一批生产条件不达标和检验设施、质量难以控制、产品标准不符合国家强制性标准的企业，严厉惩处制售假冒伪劣食品的不法行为。
食品流通环节重点对食品批发市场、农村集贸市场、超市、学校周边小商店、婴幼儿辅食食品店、自制酒类经营企业等进行排查；重点检查熟食卤味、散装食品、肉品等的卫生状况，超保质期食品的处置情况，酸奶、肉肠等的储存条件等。坚决查处经销仿名牌的“山寨饮料”、“三无”、假冒伪劣食品等违法行为；严厉打击经营注水肉、病死肉、地沟油、霉变粮、劣质粮和陈化粮等违法行为。
餐饮服务环节加强对学校食堂及周边食品经营单位、小餐饮店、街头摊点、工地食堂、农家乐以及农村庙会、农村红白喜事等大型聚餐活动的监督检查，对即食食品（面皮、饸饹）、凉菜、熟肉制品等重点品种进行监督检查，重点检查无证照经营行为、原料采购、加工过程、餐具清洗消毒等。重点抽检即食食品、凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、盒饭等高风险食品和餐盒、一次性筷子等餐饮具，防止食物中毒事故的发生。
