为规范肉制品小作坊生产经营行为，强化日常监督管理，落实食品安全主体责任，保障肉制品小作坊产品质量安全，省局结合当前监管实际情况，依据相关法律文件组织起草了《陕西省肉制品小作坊生产经营管理办法(试行)》。5月25日，组织召开了专题讨论会，部分地市业务负责同志参加了会议，省局任彦保副局长到会并作了讲话。
会议介绍了《办法》制定的目的、起草过程和主要内容，与会人员逐条款进行了认真讨论，提出了很好的建议。任彦保强调，《办法》要以确保肉制品安全，落实肉制品小作坊主体责任为出发点，重点对原料采购，生产过程，添加剂管理，包装销售等环节进行规范，同时，针对当前肉制品小作坊生产经营环节存在问题，要设定禁止性条款，加以规范。
下一步，省局将充分吸纳各方建议，并广泛征求肉制品小作坊负责人的意见，对《办法》进一步修改完善，并尽快上报局务会审议。（肉制品处供稿）
