为了进一步强化调味品食品生产经营监管，提升全市调味品生产监管水平，适应食品小作坊许可及监管需要，延安市食品药品监督管理局于近日举办了全市调味品监管专题培训班。
培训主要内容是从食品生产许可和日常监管角度出发，讲述如何根据GB14881食品通用卫生规范来进行调味品生产加工户的选址、厂房建设与车间布局、设施与设备的性能要求、卫生环境的管理、生产工艺流程。同时有针对性的讲解了调味品在GB2760食品添加剂使用标准的范围和使用要求及日常监管实务。此次培训旨在提高基层监管队伍专业化管理水平，特别是调味品小作坊许可工作在全市全面实施后，从监管技术层面防止不会监管、不能监管带来的行业风险，从制度规范层面降低调味品市场安全风险。
此次培训市局专门邀请了省内具有多年食品生产许可和检验经验的专家授课并进行了现场政策法规有关实务问题的交流和互动。各县（区）局主管副局长、科股室负责人、监管人员及市局相关科室人员共计50余人参加了培训。 （延安市局供稿）
