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宝鸡市凤翔县多举措保障春节餐饮食品安全
发布时间 : 2018-02-09 00:00    点击量:  来源:

春节临近,为确保节前餐饮市场食品安全,有效预防食物中毒和食源性疾病的发生,宝鸡市凤翔县市场监督管理局与镇监管所联动,多措举措,扎实开展节前餐饮市场专项整治行动。

一是行政约谈,加强自律。针对宝鸡市局检查通报中的餐饮具消毒及食品安全问题,召集全县大中型餐饮服务单位和火锅店负责人100余人,进行集中约谈和专题培训,要求各餐饮单位充分认识食品安全工作的重要性,对照问题加强整改,严格自查自律,消除隐患,从源头上保证食品安全。

二是突出重点,全面排查。重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收,食用油采购渠道、台账记录,食品添加剂的采购、保管和使用,食品加工操作、餐饮具清洗消毒以及食物留样等制度落实情况,督促餐饮服务单位规范经营行为,切实履行食品安全主体责任。

三是加强抽检,强化监督。及时掌握食品安全状况,分析评估餐饮服务食品安全形势,发现可能存在的问题,组织专项抽检,重点抽检火锅底料、卤肉制品和白酒等节日期间消费量大的食品,并及时向社会公布抽检结果。

四是畅通渠道,群防群治。充分利用电视、广播、报刊、网站、微信、重点场所LED显示屏等渠道,宣传食品药品安全常识和消费维权知识。畅通“12331”投诉举报渠道,鼓励消费者依法投诉举报,维护合法权益。

五是加强执法,严管重罚。加大惩罚力度,对拒不整改和整改不到位的要依法严厉处罚,并责令整改到位,彻底消除安全隐患,切实保障城乡群众饮食安全。(宝鸡市局供稿)

 

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