春节临近，为确保节前餐饮市场食品安全，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，宝鸡市凤翔县市场监督管理局与镇监管所联动，多措举措，扎实开展节前餐饮市场专项整治行动。
一是行政约谈，加强自律。针对宝鸡市局检查通报中的餐饮具消毒及食品安全问题，召集全县大中型餐饮服务单位和火锅店负责人100余人，进行集中约谈和专题培训，要求各餐饮单位充分认识食品安全工作的重要性，对照问题加强整改，严格自查自律，消除隐患，从源头上保证食品安全。
二是突出重点，全面排查。重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收，食用油采购渠道、台账记录，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作、餐饮具清洗消毒以及食物留样等制度落实情况，督促餐饮服务单位规范经营行为，切实履行食品安全主体责任。
三是加强抽检，强化监督。及时掌握食品安全状况，分析评估餐饮服务食品安全形势，发现可能存在的问题，组织专项抽检，重点抽检火锅底料、卤肉制品和白酒等节日期间消费量大的食品，并及时向社会公布抽检结果。
四是畅通渠道，群防群治。充分利用电视、广播、报刊、网站、微信、重点场所LED显示屏等渠道，宣传食品药品安全常识和消费维权知识。畅通“12331”投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护合法权益。
五是加强执法，严管重罚。加大惩罚力度，对拒不整改和整改不到位的要依法严厉处罚，并责令整改到位，彻底消除安全隐患，切实保障城乡群众饮食安全。（宝鸡市局供稿）
