近日，西安市碑林区食品药监局南院门所采取系列监督强化措施，针对世界杯赛事期间的热门食物、热点场所和重点环节开展监督检查，采取有效措施，提前介入、主动对接、多措并举确保世界杯期间球迷“舌尖上美味”得到保障。
一是突出检查重点。重点加强对德福巷酒吧一条街、大车家巷夜市一条街以及设有观看球赛直播场所的酒吧、KTV、大排档等场所的监督检查力度；重点检查海鲜、烧烤、凉菜、各种酒类等热点消费品种；重点督导经营者是否有效落实食品原料采购查验和索证索票制度、餐饮具清洗消毒制度、后厨环境是否干净、整洁、“三防”设施是否到位。
二是开展快速快检。利用快检设备进行现场快检，检测人员对随机抽样的海鲜、蔬菜进行了甲醛、农药残留等项目的检测，其中包括热门食品小龙虾等，严查添加非食用物质及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。
三是助推企业自律。督促经营者依法依规在准许的经营范围和场所内开展营业活动，落实企业主体责任，自觉查找和排除食品安全隐患，采购新鲜的食材进行加工，尽量不提供生食海鲜，烧烤卤菜应烤熟煮透后方可食用。
四是发布温馨提醒。建议并提醒消费者在外就餐时选择有许可证、风险性较低、食品安全信誉度较高、有笑脸等级标识的餐饮单位就餐，享受视觉盛宴时勿忘食品安全。
