为持续净化食品市场秩序，始终保持严厉打击食品安全违法犯罪高压态势，西安市新城区食药监管局以查办大案要案为抓手，坚持以日常监管为重点，以监督抽检为着力点，以舆情处置为突破口，严查重处各类食品违法犯罪案件，切实保障了辖区食品安全。
一是依靠日常监管敏锐搜寻案件线索。在日常监管中，执法人员凭借敏锐的洞查力和细致的观察力，依靠一些小线索来深挖大案件，通过细致核对、深挖询问、协查比对等手段发现违法行为端倪，让违法行为无所遁形。
二是依靠监督抽检严格筛查溯源深挖。科学制订抽检计划，针对辖区重点安排高密度的日常抽检。通过抽检，一是确保不发生系统性、行业性食品安全问题，二是发现食品重大案件线索。对发现的问题，在处理的同时，也向上溯源，同步将案件线索向其产品来源地的食品药监部门进行移交，使违法行为能够从销售终端和源头同时进行打击处理。
三是依靠舆情查办开展部门协作打击。对于投诉举报等各类舆情，开展部门协作。对于涉嫌刑事犯罪的，提前与检察、公安等部门沟通，进行三方会商，同时发挥公安部门、食药部门各自的办案优势，及时解决案件查办中的问题。2018年，已向公安部门移交涉嫌刑事犯罪案件6件。（西安市局供稿）
