大型食品生产企业产业链条长、涉及环节多、产品辐射面广、社会影响大。抓好大型食品生产企业监管是食品安全工作的重要内容，也是推动提升我省食品行业总体水平的重要举措。为进一步加强大型食品生产企业监管，6月23日，省局肉制品处组织相关人员对我省大型食品生产企业进行监督检查。
检查组来到益海嘉里（兴平）食品工业有限公司和陕西双汇食品有限公司，在工作人员的带领下，先后参观了两家企业的的生产车间、检验中心，重点从生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品添加剂管理等方面进行了全面检查。针对发现的问题，检查组在现场检查记录表上逐条列出，责令企业限期改正，并提交整改报告。
检查组要求大型企业要正确看待、准确把握、严格落实主体责任，健全食品安全法律法规，设置食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，确保企业食品安全管理“有制度、有机构、有人员、有能力”，形成科学完整的责任运转链条和责任追究机制。
检查组指出，各级食药监管部门要进一步明确监管思路，按照《食品药品监管总局关于进一步监督大型食品生产企业落实食品安全主体责任的指导意见》要求，督促大型企业严格落实食品安全主体责任和首负责任，监督大型企业加强食品安全风险过程管控和食品安全问题主动报告制度，加大食品安全风险隐患排查力度，积极推进食品安全诚信体系建设，引导大型企业切实承担社会责任，将食品安全监管责任落到实处。（肉制品处供稿）
