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近期，省食品药品监督检验研究院按照省局安排，组织实施2017年省内乳制品生产企业盲样测试工作。省院食品一室结合工作实际，认真组织实施，涵盖我省乳制品生产企业26家，发送盲样104份，收到项目数据250项，涉及指标为10项，具体为“乳粉中蛋白质、脂肪、总砷、铅、总汞、铬、亚硝酸钠、硝酸钠、菌落总数、大肠菌群”，对反馈的数据进行科学的分析评价，基本掌握了省内乳制品企业实验室检测能力的整体水平。（省食品药品监督检验研究院供稿）